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1987年11月12日，位于北京前门的第一家肯德基餐厅开业。很多人无法想象当年肯德基开业的盛况。开业的当天，天气很冷，飘着雪花，“门口排队的人群快要挤爆了”，工作人员不得不打电话求助公安来维持秩序。最后公安出了主意，在外面排队，一次放几个人进去，当时队伍在外面绕了一圈，一排两个小时。排队近一个小时才能买到一块原味鸡，可是人们都兴致盎然。